Studia podyplomowe
Systemy zarządzania bezpieczeństwem i jakością żywności (SZBJZ)
Studia podyplomowe Systemy zarządzania bezpieczeństwem i jakością żywności (SZBJZ) to studia dla osób zainteresowanych bezpieczeństwem i jakością żywności. Nasza koncepcja kształcenia ma na celu rozszerzenie wiedzy
z zakresu bezpieczeństwa żywności oraz zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności, a zdobyta wiedza będzie pomocna w pełnieniu obowiązków służbowych i podniesie Twoje kwalifikacje zawodowe.
Adresatami naszych studiów są:
- pracownicy zakładów wytwarzających środki spożywcze,
- pracownicy zakładów gastronomicznych,
- przedstawiciele instytucji nadzorujących i kontrolujących zakłady spożywcze,
- osoby planujące zarejestrować zakłady produkcji i dystrybucji żywności,
- kandydaci na audytorów systemów bezpieczeństwa żywności,
- kandydaci na pełnomocników i specjalistów ds. jakości i bezpieczeństwa żywności,
- kandydaci na managerów jakości żywności.
U nas nauczysz się:
- zasad Dobrej Praktyki Higienicznej i Produkcyjnej (GMP, GHP),
- zasad HACCP,
- nieobligatoryjnych systemów i standardów żywnościowych (ISO 9001, ISO 22000, FSSC, BRC, IFS),
- jak przygotować, wykonać i udokumentować audyt,
- zagrożeń bezpieczeństwa żywności,
- analizy ryzyka,
- wielu tematów z zakresu prawa żywnościowego, ekologii, towaroznawstwa, technologii żywności, etc.
Po ukończeniu studiów wydajemy dokumenty:
- Świadectwo ukończenia studiów.
- Zaświadczenie szkolenia Specjalisty ds. HACCP.
- Zaświadczenie szkolenia Audytora HACCP.
Możliwe jest uzyskanie dodatkowych CERTYFIKATÓW:
- Certyfikat Audytora systemu HACCP firmy DEKRA.
- Certyfikat Audytora Zintegrowanego Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności firmy DEKRA.
- Certyfikat Audytora wewnętrzego ISO 9001 firmy BSI.