Studia podyplomowe
Systemy zarządzania bezpieczeństwem i jakością żywności (SZBJZ)
Studia podyplomowe Systemy zarządzania bezpieczeństwem i jakością żywności (SZBJZ) to studia dla osób zainteresowanych bezpieczeństwem i jakością żywności. Nasza koncepcja kształcenia ma na celu rozszerzenie wiedzy
z zakresu bezpieczeństwa żywności oraz zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności, a zdobyta wiedza będzie pomocna w pełnieniu obowiązków służbowych i podniesie Twoje kwalifikacje zawodowe.
Adresatami naszych studiów są:
– pracownicy zakładów wytwarzających środki spożywcze,
– pracownicy zakładów gastronomicznych,
– przedstawiciele instytucji nadzorujących i kontrolujących zakłady spożywcze,
– osoby planujące zarejestrować zakłady produkcji i dystrybucji żywności,
– kandydaci na audytorów systemów bezpieczeństwa żywności,
– kandydaci na pełnomocników i specjalistów ds. jakości i bezpieczeństwa żywności,
– kandydaci na managerów jakości żywności.
U nas nauczysz się:
– zasad Dobrej Praktyki Higienicznej i Produkcyjnej (GMP, GHP),
– zasad HACCP,
– nieobligatoryjnych systemów i standardów żywnościowych (ISO 9001, ISO 22000, FSSC, BRC, IFS),
– jak przygotować, wykonać i udokumentować audyt,
– zagrożeń bezpieczeństwa żywności,
– analizy ryzyka,
– wielu tematów z zakresu prawa żywnościowego, ekologii, towaroznawstwa, technologii żywności, etc.
Po ukończeniu studiów wydajemy dokumenty:
- Świadectwo ukończenia studiów.
- Zaświadczenie szkolenia Specjalisty ds. HACCP.
- Zaświadczenie szkolenia Audytora HACCP.
Możliwe jest uzyskanie dodatkowych CERTYFIKATÓW:
- Certyfikat Audytora systemu HACCP firmy DEKRA.
- Certyfikat Audytora Zintegrowanego Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności firmy DEKRA.
- Certyfikat Audytora wewnętrzego ISO 9001 firmy BSI.